巧克力蛋糕

很久没有做蛋糕了。。

今天就做了个巧克力戚风蛋糕

这个蛋糕很香巧克力味，真的很好吃，润湿的口感，让人不觉得吃上几块

如果朋友们也爱巧克力味的，也不妨试一试，你一定会爱上的哦！！！！



巧克力戚风蛋糕

材料：
沙拉油 。。。50g，
鲜奶。。。。。80g，
可可粉。。。。15g，
苦甜巧克力。。100g，
蛋黄。。。。。90g，
蛋白。。。。。180g，
细砂糖。。。。120g，
底筋面粉。。 。75g。。。。。。。。。。。。。。。。。

做法：

1。鲜奶和沙拉油加热至微微沸腾后熄火，加入可可粉拌均匀，加入巧克力拌匀。。

2。加入蛋黄拌成均匀的 巧克力蛋黄糊。。。。。。。

3。蛋白打至湿性发泡。。。

4。取出1\3分量的蛋白霜加入（2）的巧克力蛋黄糊内拌均匀。。。

5剩下的倒回蛋白霜里拌均匀。。把 面糊倒入8寸模里，以150烤40分钟。