紫薯发糕

番薯发糕

普通面粉 ........................ 3大匙
既溶酵母 ........................ 2小匙
幼糖 ................................ 1小匙
温水 ................................ 3大匙

材料B：
橙色藩薯 ........................ 200g
幼糖 ................................ 180g ( 我只放了120g)
鸡蛋 ................................ 1粒
浓椰浆 ............................ 150ml

材料C：
普通面粉 ........................ 200g
双倍发粉 ........................ 1小匙


做法：
1）蕃薯蒸熟压成泥。
2）材料A拌均，放置一旁待发酵5-10分钟。
3）把所有材料B及发酵后的材料A一起放入搅拌机内打烂。然后加入材料C，继续搅拌至泥状。
4）取出放置发酵1小时。
5）将粉浆搅拌均匀后分别滔入已铺上纸杯的发糕杯内，以大火蒸20分钟