2012年5月7日星期一

生日菜燕蛋糕





虫虫菜燕



牛油蛋糕






2012年5月2日星期三

卡通燕菜




相思蛋糕

最近fb很流行做相思蛋糕

听她们说在JB很出名的蛋糕哦!

一小块要10块钱哦!真的不便宜,是我真的买不下手

我也跟风来试做,真的很不简单的蛋糕,真的很细的蛋糕体

不过我的蛋糕不是很成功,有腰身,应该烤不够,没关系这已经很好吃了

不过呢!我孩子不怎么爱,原因是他们感觉吃起来不像蛋糕,没有口感。。。。

这个蛋糕口感,真的跟棉花一样,吃了等于没吃的,不过放了冰箱会比较好些

如果大家想试吃。。不妨做一做吧!!!





原食谱来自 Jasmine Ang 

用料A  
粟米油 45g, 奶水 60ml ,鹽 1/4 茶匙, 蛋黃 100g, 全雞蛋 1 粒,
特幼面粉 65g, 班蘭汁 20G

用料B :
蛋白 200g,幼糖 75g,塔塔粉 1/2 茶匙

做法 : A
1)粟米油+奶水+鹽+蛋黃+全蛋打至起小泡
2)加入特幼面粉再打滑,放入班蘭汁打,放一邊 (不能吹風 )

做法 : B 
1)蛋白打至起泡不跌下+幼糖+塔塔粉打至起泡不跌,最后混合A+B拌均勻。
2)放入烤爐用9吋的模,用蒸烘的方式 170C 45min,倒扣


肉丝火腿面包&奶沙面包






香肠包子


鲤鱼燕菜






那天没事做,翻开我之前买的燕菜模,才知道我买了很多,放在那边做古董。。呵呵

心想是自己眼睛不好,看到美的就要买,买到来也没有做,

好,就选一个来做,就是你了,鲤鱼

之前家里养了十多条鲤鱼,想想要怎样跟它们配颜色

一边想就一边弄,我的鲤鱼就这样诞生了哦!

不过很多地方有瑕疵,眼睛掉了一粒,颜色又参了少许,

还有很多改进的空间。。。

pandan layar cake





已经很久没有做了

做这个蛋糕是因为要消灭掉我的绿豆粉

也是我父母情很爱吃的一款蛋糕

 

巧克力蛋糕





很久没有做蛋糕了。。

今天就做了个巧克力戚风蛋糕

这个蛋糕很香巧克力味,真的很好吃,润湿的口感,让人不觉得吃上几块

如果朋友们也爱巧克力味的,也不妨试一试,你一定会爱上的哦!!!!



巧克力戚风蛋糕

材料:
沙拉油 。。。50g,
鲜奶。。。。。80g,
可可粉。。。。15g,
苦甜巧克力。。100g,
蛋黄。。。。。90g,
蛋白。。。。。180g,
细砂糖。。。。120g,
底筋面粉。。 。75g。。。。。。。。。。。。。。。。。

做法:

1。鲜奶和沙拉油加热至微微沸腾后熄火,加入可可粉拌均匀,加入巧克力拌匀。。

2。加入蛋黄拌成均匀的 巧克力蛋黄糊。。。。。。。

3。蛋白打至湿性发泡。。。

4。取出1\3分量的蛋白霜加入(2)的巧克力蛋黄糊内拌均匀。。。

5剩下的倒回蛋白霜里拌均匀。。把 面糊倒入8寸模里,以150烤40分钟。