2012年3月27日星期二

巧克力淋酱蛋糕


 这个蛋糕是做给大儿子,为他庆祝生日的,也是第一次做这种巧克力淋酱的,做这个蛋糕,弄到我很狼狈,整件衣服,桌子,地上都是巧克力,还要一个工去抹去收,不过做出来很好吃,只是甜了点,毕竟全部是巧克力做的,如果大家喜欢,可以试试看~~~




材料:牛油250克,黄糖370克,瓦尼拉香精1茶匙,鸡蛋 (A)4粒 (轻轻打散)普通面粉320克,苏打粉1茶匙,发粉1茶匙,可可粉100克(与280毫升滚水搅溶)

巧克力馅料:UNT鲜奶油300毫升,烹饪巧克力600克(切烂)
(隔水炖鲜奶至热,加入巧克力搅溶,待凉及巧克力开始浓即可。)

做法:
1 将牛油,糖及香精搅打至松发,一粒一粒的加入鸡蛋。
2 以慢速度交替加入筛过的粉和可可糊拌均匀。
3倒入9寸的模里(模要铺纸和搽油)
4 以170烘1小时(时间自己调)
5 烘好了,放凉切3片
6 将一片蛋糕搽上巧克力浆,叠上另一层搽满馅料。在叠上一层。
7 将剩余的巧克力浆搽满蛋糕上面鸡外围。。放进冰箱待凝固

没有评论:

发表评论