2012年3月30日星期五

甜甜圈

A.高筋面粉 340g

面粉160g

糖80g

蛋2粒

酵母 2tsp

奶粉3tsp

B.水190g

C.牛油60g


1..把材料A放进搅拌机搅均,倒入水拌至光滑的团

2.加入材料C打出有弹性的面团

3。盖上湿布,发酵至双倍大

4.将面团放在桌上,杆成3mm的厚度,用甜甜圈模印出(我是滚圆后,中间用手指插洞,拉开变成甜甜圈的样子)

5。发至双倍大

6。烧热油,用小火炸至金黄色

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